Fágun.is - Félag áhugamanna um gerjun

ÓE - flöskur 500ml

Author: Hekk
Forum: Til sölu / Óska eftir
Date: 2012-02-07

Mig vantar bjórflöskur, helst 500ml.

Re: Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: Classic
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-07

Flottur miði. Mér finnst miðinn alltaf vera hluti af uppskriftinni. Sjaldan (að ég held bar einu sinni) hef ég klárað bjór án þess að klára á hann flöskumiða, jafnvel þótt miðinn sé aldrei prentaður út nema til að monta sig af honum eða til að gefa flösku...

Re: Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: bergrisi
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Virkilega flott. Myndi hiklaust kaupa þennan í ríkinu ef ég sæi hann þar.

Re: Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: gugguson
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Takk kærlega.

Þegar innihaldið er ekki gott verður maður að leggja eitthvað í umbúðirnar.

Re: Nokkur góð ráð.

Author: Squinchy
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

#6, ég nota svona plastvasa möppu, mjög þæginlegt

Re: Hraðtengi og flösku skolari

Author: Squinchy
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Já fékk hann þar

Re: Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: viddi
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Virkilega flott! Til hamingju með hann.

Re: Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: sigurdur
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Mjög flott!

Til hamingju.

Fyrsti bjór á flöskum (myndir)

Author: gugguson
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Ger-andi brugghús er búið að tappa á fyrsta bjórinn. Þetta var Kölsch bjór sem fékk hið umdeilda heiti Kölski. Þetta eru fyrstu þrjár flöskurnar sem verða ekki drukknar nema í algjöru hallæri.

http://fagun.is/download/file.php?mode=view&id=399&sid=db53e77c429eca3424cd4173a73e93ca

Og hérna er miðinn:

http://fagun.is/download/file.php?mode=view&id=400

Re: Hafra Porter - aðeins 3.0% ABV - redda

Author: anton
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Getur alltaf marinerað kjöt fyrir grillið í sumar í bjór

Re: Hafra Porter - aðeins 3.0% ABV - redda

Author: gugguson
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Ég notast ekki við secondary.

Ég er kominn svo stutt á bjórgerðarþróunarbrautinni að ég tel secondary vera óþarfa hjá mér miðað við reynslu og fyrri störf. Hef líka lesið að menn eru ekki sammála hvort secondary geri nokkuð fyrir bjórinn.

Ég er hinsvegar byrjaður á öllu þessu:

Airrata virtinn með súrefniskút
Gerstarter með rafmagnshrærara
Rafmagnspumpa sem heldur hringrás í meskingu (biab)

Secondary gæti verið næsta þrep í leið að fullkomnun

Mér heyrist á ykkur að ég verði bara að gera mér gott með þennan bjór eins og hann er, þ.e. bæta ekki við dme eða einhverju slíku. Ætli ég verði ekki bara að gefa óvinum mínum bjórinn.

Re: Þurrhumlun

Author: sigurdur
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Það er líka hægt að gera pressukönnu þurrhumlun. Það er trúlega hreinlegasta aðferðin við að þurrhumla.
Þú getur flett þeirri aðferð upp á spjallborðinu.

Re: Hvað er í glasi?

Author: sigurdur
Forum: Almenn umræða
Date: 2012-02-06

Ég er sjálfur að taka bjóra upp úr Brewing Classic Styles.
Ég gerði IPA fyrr í vikunni og var að gera Wit í dag.
Ég mun gera American Amber Ale vonandi í nk. viku. (West Coast Blaster)
Næsti bjór sem verður bruggaður eftir það er (vonandi) Czech Pils.
Var einmitt að fá mér Brewing Classic Styles og hlakka til að fara að prófa einhverja nýja stíla
Ég hef heyrt að þetta séu mjög fínar uppskriftir og auðvitað er ekkert mál að breyta einhverju smáræði hér og þar ef maður vill gera þær að sínum eigin.
Ég hlakka til að smakka þennan Wit á einhverjum mánudagsfundinum.
Ertu Witlaus í Wit?
Ég mun trúlega koma með hann á Mars fundinum.

Þurrhumlun

Author: Hekk
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Langar til að heyra hvernig ykkur finnst best að þurrhumla.

Aldrei gert það áður en stefni á að redda mér poka úr polyester (voile) og fylla hann af humlum og skella
í ílátið í 7 daga í seinni gerjun.

Re: Hafra Porter - aðeins 3.0% ABV - redda

Author: bergrisi
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Varstu með hann í secondary gerjun í 20 daga eða samanlagt?
Ég er með einn sem er búinn að gerjast í 4 daga og ég er að spá í hvort maður ætti að nota secondary eða vera með hann í fyrstu fötunni bara í mánuð.

Hef yfirleitt notað 1,2,3 aðferðina sem ég las einhverstaðar. Vika í fyrstu gerjun og svo tvæ í næstu og svo 3 vikur á flöskum og hefja svo drykkjuna.

Re: Fimm fjölbreyttir bjórar, fjórir að gerjast á fullu.

Author: bergrisi
Forum: Hvað er verið að brugga
Date: 2012-02-06

Því miður eru ekki allir mánuðir svona. En ég yrði sáttur ef ég næði að gera bjór tvisvar í mánuði og fá um 50 flöskur úr hverri lögun sem gerði 1200 flöskur yfi árið. Þá gæti ég drukkið 3 bjóra á dag.

Re: Hvað er í glasi?

Author: halldor
Forum: Almenn umræða
Date: 2012-02-06

Ég er sjálfur að taka bjóra upp úr Brewing Classic Styles.
Ég gerði IPA fyrr í vikunni og var að gera Wit í dag.
Ég mun gera American Amber Ale vonandi í nk. viku. (West Coast Blaster)
Næsti bjór sem verður bruggaður eftir það er (vonandi) Czech Pils.
Var einmitt að fá mér Brewing Classic Styles og hlakka til að fara að prófa einhverja nýja stíla
Ég hef heyrt að þetta séu mjög fínar uppskriftir og auðvitað er ekkert mál að breyta einhverju smáræði hér og þar ef maður vill gera þær að sínum eigin.
Ég hlakka til að smakka þennan Wit á einhverjum mánudagsfundinum.

Re: Febrúarfundur Fágunar - mánudagurinn 6. febrúar

Author: halldor
Forum: Almenn umræða
Date: 2012-02-06

Mæti, með IIPA á kantinum.
Ég mæti pottþétt! Tek með mér fyrsta drekkanlega bjórinn minn
Þetta líst mér á! Meira svona takk

Re: Hafra Porter - aðeins 3.0% ABV - redda

Author: anton
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Leyfðu honum að lúlla í 2-3 daga og taktu aðra mælingu. Ef gravity er það sama þá ertu fínt settur í að dúndra á flöskur, ef það hefur lækkað, þó það sé lítillega, þá skalltu leyfa honum að lúlla lengur.

Það er ekkert gaman að setja á flöskur ef að gerjunin er ekki búin, hef ég heyrt.

Re: Hafra Porter - aðeins 3.0% ABV - redda

Author: gugguson
Forum: Bjórgerðarspjall
Date: 2012-02-06

Klúðrið var aðallega að ég var með of mikið vatn - gerði ráð fyrir 23L en ekki 20L eins og uppskriftin sagði. Eins var ég ekki búinn að keyra auto-tune á pottinn, veit samt ekki hvort það skipti öllu máli.

Gerjunin er búin að malla í tvær vikur og degi betur. Ég mældi þetta fyrir 5 dögum síðan og þá var hann í 1.027 en er núna 1.023. Ég efast um að hann fari mikið neðar.

Hann er í gerjun við c.a. 20 gráður og notaðist ég við London Ale yeast.