Ég gæti ímyndað mér að blanda þessu við eilítið af ferskum eplasafa síðar, þ. e. a. s. þegar í glasið er komið, svona Süssgespritzer.

Nú er farið að líða að ári frá því þetta var í tunnu, og hefur verið í tveggja lítra gosflöskum í dimmu horni eftir átöppun í september 2009.
Tveimur mánuðum eftir átöppun fór ég með fjóra lítra í vinnupartý, og frúrnar svolgruðu það í sig af áfergju, líkt og ódýrt sólpallavín. Mér fannst það djöfullegt.

Nú er ég að bragða á þessu, og blandaði um 5 á móti einum af 7 Up. Kristaltært, bragðgott, í þurrari kantinum, en 7 Up gefur örlítinn sætuvott og aukna kolsýru, án þess að hafa nokkur áhrif á eplakeiminn. Ég er nokkuð ánægður með þetta eins og það er.

Þó vildi ég gjarnan prófa að gera alvöru síder, mildari, sætari, og sterkara eplabragði. Ég hef bara ekki rekist á neinn 100% eplasafa úr góðum eplum (reikna með að Bónussafinn sé ekki unninn úr fínasta hráefninu).

Ég held að það sé erfitt að gera síder á Íslandi... Maður fær hvergi alvöru síder (munum að síder og safi er ekki það sama), og úrvalið af eplum er svo lélegt að það væri erfitt að pressa þau sjálfur.

En ef þú finnur leið, láttu vita.

Sól (og síðar Ölgerðin) var að framleiða eitthvað sem var meir í líkingu við það sem kaninn kallar "cider" (þ.e. gruggugur, nýpressaður eplasafi) undir merkjum Sólar. Held þeir séu því miður hættir með það sökum lítillar eftirspurnar. Kostaði líka handlegg og fót, yfir 400kr/líterinn ef ég man rétt.